Det 141. Kentucky Derby er 2. maj, og om du lever det i Louisville eller planlægger nogle lyse besøgsfester i hjemmet (håndhævende pige emoji), ved du, at de vigtigste dele af denne gammeldags begivenhed er absolut den vanvittige hatte, latterlige heste navne og cocktails. Og hvis du er forpligtet til at holde din fest på punkt, vil den cocktail være en mint julep. Chancerne er gode, at selvom du har haft mulighed for at prøve en mint julep, har du sikkert ikke lavet en selv. Men dette års Derby er det tid til at ændre det - og du er bare et par hurtige skridt væk fra at bygge den perfekte DIY mint julep.

Jeg tror, ​​at Kentucky Derby er teknisk en sportsbegivenhed, men hvis du læser dette, er jeg temmelig sikker på, at vores prioriteter er ens og ikke tæt knyttet til hestevæddeløb. Derby er temmelig meget en undskyldning for et mini-tema parti (med heste) og derfor umuligt at slå ned, uanset hvordan atletisk eller hestevogn er tilbøjelig til at være dig. Mint juleps er lige dele forfriskende, stilfulde og traditionelle - og når man ser, hvor simple de skal lave (og hvor store de smager), kan du bare gøre dem til en regelmæssig på din sommer menu.

Hvad skal du bruge (pr. Drikke)

Ingredienser:

  • 2 ounce bourbon
  • 1 ounce smeltet simpelsirup (opskrift at følge - ideelt lavet en dag fremad, men simpel sirup og ekstra mynteblade ville være fint med kort varsel)
  • 2 sprigs frisk mynte, vasket og tørret
  • 2 kopper knust is
  • Valgfrit: pulveriseret sukker

Udstyr:

  • Kølede mynte julep kopper (som disse) - Hold dem i fryseren i mindst en time før blandingen af ​​dine drikkevarer. Selvfølgelig er julep-kopper ikke helt afgørende, men de bringer drikkevaren til maksimal effekt og holder koldt iskold meget længere. Og de er så smukke!
  • Muddler (en træsked ville også fungere i en klemme)
  • Straws

Minted Simple Sirap

Kombiner sukker og vand i en middels gryde og smelter sammen på medium-lav varme, indtil sukkeret er lige opløst. Placer friske myntekridt i en krukke eller beholder med mindst en kapacitet på 2 kopper. Når sukkerblandingen er afkølet i et par minutter, hæld den over dine myntekværn, forsegl din beholder og lad chill 24 timer (eller over natten). Fjern myntekværnene og genforsegl indtil de er klar til brug.

Enhver ekstra mintet simpelsirup vil holde i mindst en uge og gør et godt sødemiddel til iste eller mojitos.

Byg din juleps

1. Placér et par mynteblade og en ounce mintet simpelsirup i bunden af ​​din kølede julep-kop.

2. Muddle mynteblade og simpel sirup.

3. Pak knust is omhyggeligt over den enkle sirupblanding med dine hænder, indtil den er fuld.

4. Hæld to ounce bourbon over din knust is, garnér med frisk myntepinne (og valgfri drysning af pulveriseret sukker), og se din glasfrost over.

5. Tilsæt et halm og server straks.

Ta-da! Nu kan du nyde din fancy bourbon snekegle i en meget dum hat.

Bittermelon / Flickr; Jenna Wexler