Thanksgiving er en magisk tid på året fuld af efterårsblade, kvalitets venner og familie tid og mad, masser og masser af mad. Personligt mener jeg, at maden skal være lige så magisk som den skarpe luft og crunchy blade under mine fødder. Et show vidste hvordan man satte magien i mad, og det var Pushing Daisies . Tak til sine kræfter, der genopliver alt, der var død med et enkelt tryk, lavede Ned de mest lækre tærter ud af tidligere rotten frugt. Selvom du ikke har kagefremstillingsevnen eller magisk touch af Ned the Pie Maker, kan du stadig imponere dine venner og familie med en Pushing Daisies inspireret pieopskrift denne Thanksgiving. (Brug kun frisk eller frosset frugt dog, medmindre du også kan bringe død frugt tilbage til livet.)

Desværre udgav ABC aldrig en officiel Pushing Daisies- kokebog, men showet udbød sin andel af lækre lydende kage navne over sine alt for korte to årstider. Som fan af både ost og tærte har jeg et særligt sted i mit hjerte til Pear & Gruyere Pie (den, som Chuck tilføjede humørforbedrende stoffer for at gøre hendes sorg, ost-kærlige tanter glad endnu en gang). Du behøver ikke at lægge din familie for at få dem til at falde forelsket i din Pear & Gruyere Pie.

Smag af de søde pærer kombineret med skarpheden af ​​Gruyere-ost skaber en sofistikeret harmoni, ingen tærskelov vil være i stand til at modstå. Har du aldrig lavet en tærte før? Modstå trangen til at købe en frosset pærekage og smelte ost ovenpå. Det ekstra arbejde er så det værd, og hele kagefremstillingsprocessen er meget nemmere end du tror - og det er ikke den store britiske bager Show, så ingen vil dømme dig, hvis din pie ikke ser perfekt ud. Lav Ned stolt og kom i kontakt med din indre pie maker denne Thanksgiving.

Mange intrepid Pushing Daisies fans har kommet med deres egne tage Chuck's Pear & Gruyere Pie. Nogle af disse opskrifter er komplicerede nok til at lave en nybegynder tærteproducent græde, men denne opskrift tilpasset thekitchn.com (seriøst, tjek dem ud og forberede sig på at spise alle ting) er en vinder. Trinnene er lette at følge, der er ingen vanvittige ingredienser, du bliver nødt til at rejse til seks forskellige købmandsforretninger for at finde, og slutresultatet bliver lækker.

Indkøbsliste:

  • Mel til alle formål
  • Melis
  • Salt
  • Gruyereost (1 blok)
  • 8 Bosc pærer (eller hvilken type pære der findes i dit område)
  • Usaltet smør
  • brunt sukker
  • Majsstivelse
  • Jordnøddermus
  • Stødt ingefær
  • Kanel
  • Vanille ekstrakt
  • 1 citron

Pie Crust Directions

Hvad du skal bruge

  • 2 1/2 kopper all-purpose mel
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 3 ounce revet Gruyère
  • 20 spsk usaltet smør, skåret i 1 stk. Stykker
  • 6-7 spiseskefulde isvand

Grib en stor blandeskål og pisk sammen de første fire ingredienser, indtil de er godt kombineret. Grib din fødevareprocessor og bland melblandingen med smørret, indtil mel / smørkombinationen begynder at klumpe op i små mini stenblokke (ikke større end Skittles candy). Dump blandingen tilbage i blandeskålen og tilsæt isvand en spiseske ad gangen. Sørg for at blande vandet med en gaffel, inden du lægger til næste spiseskefuld. Når dejen begynder at klumpe sammen giver den en klemning. Hvis det bliver til en klump, tillykke med, har du lavet tærde dej! Hvis ikke fortsæt med at tilføje isvand indtil det gør.

Tag nu din dej og danner to diske. (Man skal være lidt større end den anden.) Sæt dine diske i plastikfolie og spring i køleskabet over natten, eller hold dem i fryseren i mindst en time, hvis du ventede indtil sidste øjeblik. Når du fjerner dine diske fra køleskabet / fryseren, ruller du en ud til ca. 14 inches (dette er din bund) og den anden ud til 12 inches (dette er din top). Tryk den nederste skorpe i din tærteplade og krymp de kanter for maksimal cuteness.

Fyldningen

Hvad du skal bruge

  • Halv kop brun sukker
  • 4 spiseskefulde majsstivelse
  • En fjerdedel en teskefuld salt
  • En fjerde teskefuld jordnødder
  • En fjerde teskefrit ginger
  • Tre fjerdes teske kanel
  • Halv teskefuld vanille
  • 2 spiseskefulde citronsaft
  • 5 kopper pærer kernet, skrællet og tyndt skåret
  • 3 spiseskefulde usaltet smør skåret i små stykker

Lad være med at blive skræmt af den lange liste. Denne del er enkel. Bland de første seks ingredienser i en stor skål. I en mindre skål kaste dine pærer i citronsaft for at forhindre browning. Rør dine pærer ind med den tørre blanding og tilsæt derefter vanille, hvilket giver alt en endeligt omrøring. Dump blandingen i din tærskål og prik blandingen med det resterende smør. Nu er det tid til at blive kreativ.

Du har flere forskellige måder at gå med den øverste skorpe. Du kan lave et gitterdesign ved at skære den udrulede dejen i strimler, eller du kan dække toppen og bruge kiksskærere til at skære ud blade design til festlige Thanksgiving dekorationer. Du kan endda tilføje kanelsukker. Der er ingen forkert måde at dekorere din Thanksgiving tærte på.

Den bagning

Placer din tærte på et kiksplader for at undgå at spilde i ovnen. Bag i 425 graders ovn i 15 minutter og sænk derefter din temperatur til 350 grader. Bages i 40-50 minutter, eller indtil skorpe er brun. Lad din kage afkøle og giv dine venner og familie en Pushing Daisies inspireret behandler de vil ikke snart glemme.

(3), pushingdailydaisies / Tumblr (2)